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+ x8 u5 X% w( V( z! c4 W& [ v| 1.洋葱切丝、芹菜切小粒、胡萝卜切滚刀块、蒜切片、姜切片 |
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| 2.牛尾凉水下锅焯出血沫捞出待用 |
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| 3.锅内做黄油、 |
' `( O! t7 F: S. {" f6 o5 Z$ \; u| 4.黄油化后，放入洋葱、芹菜、姜、蒜煸炒直至煸炒出香味 |
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5 Q0 l$ ^/ H* Y2 \" K9 e/ n4 \| 6.放入焯好的牛尾，加入开水后烹入绍酒，大火烧开改成小火慢慢煨1一个半小时 |
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| 7.放入当归，小火慢炖半小时 |
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| 8.加入白糖、盐、胡椒粉、调味 |
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| 10.最后放入熟青豆、大火收汁，装盘即可 |
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發表於 2014-4-12 11:21:10