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菜品口味：咸鲜. ] g: @4 t6 s1 g/ x' g
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主要工艺：炒 y6 `, ]) N4 S0 \! y$ b8 G7 u
7 `; ^7 q. t5 f所需时间：十分钟
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' d3 w4 l* j2 J$ x; {0 {2 J1 n难度：普通制作
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- T" _5 u! {1 q3 X$ E食材明细：
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空心菜适量猪肉100克香菇若干青红椒洋葱少许榨菜丝100克油2茶匙盐少许胡椒少许
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5 `2 s: Z& ?* H# M6 V1 ^0 A制作步骤：0 \4 S1 Y' @" T: c# y
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1. 心菜摘去叶子，留菜梗掐断、从中间撕开、洗净、用盐腌制一会。
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2. 猪肉切丝，用盐淀粉拌匀青红椒、洋葱、姜切丝，蒜拍破。
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; K+ K9 Q" x1 |" C, A3. 锅中油烧热，爆香姜蒜，下菜梗煸炒，加少许盐，盛起。
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* W D+ o! T3 ?4. 锅中油烧热，滑散肉丝备用。' s8 b. z- C6 I7 ^
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9 i8 ~: P/ L; E7 z9 B1 X4 C5. 锅中余油爆香姜蒜、下青红椒洋葱煸炒出香味，下香菇翻炒。3 ~0 I/ R% X" L. b% \
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3 E* ~+ y( B2 j/ j7 y" E; O1 K6. 倒入菜梗，翻炒均匀。 u' {0 n1 w1 ~6 c& d
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7. 倒入熟肉丝，炒匀，调好味即可。1 ]& \7 e! N1 u, W* d
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發表於 2014-9-7 09:18:24