高血壓要少鹽，但你對“少鹽”可能還有誤解

akkwong

高血压患者一般全天盐限量5克，常用的小瓷勺盛1/2（或一啤酒瓶盖平齐）约为5克盐，1克盐含393毫克钠，1克味精含81.6毫克钠，差不多一满勺味精相当于1克盐，如果做菜离不开味精,我们可以用味精和盐按等钠比例替换。

　　除了味精，其他食品中也含盐吗？
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　　半成品等都含食盐

　　原味馒头、烙饼、面条等吃起来是原味的主食类，在制作中都加了钠盐使食物更劲道；面包、蛋糕、饼干等吃起来是甜的，但里面充满了钠盐，甜食加点盐能增加甜度；话梅、薯条、果脯等小零食中亦含食盐。

& R' w* j$ H4 F5 b 　　举个例子，我们常吃的100克的肉松蛋糕，肉松有20克重，其中钠含量共有389.14毫克，1克盐含393毫克钠，也就是一个肉松面包里面的盐含量就1克左右了。