現在常說的“清淡飲食”究竟應該吃什麼？

akkwong

清淡饮食是什么?
. B8 v. |* k- q1 K
/ j8 {  f$ ~! R' J+ K# ~$ d3 |  u5 f　　清淡饮食是指少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食,也就是口味比较清淡。从营养学角度,清淡饮食能体现食物的真味,最大程度地保存食物的营养成分。不过,日常生活中,人们对“清淡饮食”常存在一些误区,比如荤腥不能吃、油盐不能重,认为如果碰了那些食物,不但不利于营养均衡,还会导致体质下降,更不能称之为“清淡饮食”了。
8 j+ c  V+ F" s/ [2 Q* |5 }* D# W
　　其实,真正的“清淡饮食”并不是一点荤腥都不能沾,而是要讲究食物的营养搭配,掌握荤素配比,也就是一餐当中既要有肉,也要有菜,实现营养均衡,达到合理膳食的目的,只有这健康的饮食才能称之为“清淡饮食”。

2 _% T# s2 H; [8 L 　　清淡饮食怎么吃?

　　水果、蔬菜不能少
/ K3 C8 j0 f$ q$ {
2 m1 @' k* b% @5 i7 c& u 　　每天保证食用一定量的水果和蔬菜。水果中含有丰富的维生素,长期坚持食用可以达到美肤的效果。蔬菜可以补充人体所需的营养及矿物质,是肠胃正常消化的重要保障,同时,还可增身体免疫力,促进新陈代谢,是健康饮食必不可少的选择。

　　粗粮、细粮搭配食用

　　一天的主食中,应该适当食用一定量的粗粮。因为粗粮中含有较多的膳食纤维,对高血压、心脏病等慢性病有一定的预防作用。每天坚持食用粗粮,可以身健体、保持身材。

　　适当的吃肉

　　清淡饮食应当适量的吃些肉。可以选择瘦肉,因为瘦肉富含蛋白质,饱腹感,不要吃肥肉,肥肉的脂肪含量比较高,吃了很容易发胖。比如,可以吃鸡肉、鸭肉、鱼肉等,热量低,且又不失营养,是很好的选择。

　　少盐少油
4 d! {. a+ g, X' ?# E, n# s! k3 c( s+ Q
+ ?: h/ J, w/ Y; j* {# m 　　少油、少盐并不是说要滴油不沾,而是要尽量控制摄入量。炒菜时如果觉得油、盐放得少,没有味道,可以尽量利用身边其他种类的调味品,比如醋、番茄、柠檬汁等,或者利用一些特殊香味的食物做搭配,比如香菜、洋葱、芹菜等等。